Xavier Wymann Pinot Noir Champs de Pierres 2018

Perfekt stand. Opbevaret i vinkøleskab siden køb. 70% riesling, 30% øvrige. “Grand Cru-marken Schoenenbourg i Riquewihr har siden Middelalderen været en af de mest berømte vinmarker i Alsace – og ikke uden grund. Dens særpræg skal dels findes i sin beliggenhed på en stejl skråning i bunden af en dal, som vender direkte mod syd, dels i sin meget sammensatte undergrund. Her finder man ler i bunden og længere mod overfladen lag af skiffer, gips og smuldrende, rødlige sandsten. Dette giver en god dræning, som tvinger rødderne dybt ned i jorden, og som forklarer vinenes særlige mineralske og særprægede karakter.”

Dansk aftappet Alderspræget etiket og hætte, se billeder

I de fleste årgange er Clos Windsbuhl, Zind-Humbrechts køligste mark, for kold til at kunne skabe tilstrækkelig koncentration til at lave ædelsøde dessertvine. Dog ikke i 2010, hvor en nidkær udvælgelse af enkelte druer skabte dette mesterværk med 269 gram restsukker og tårnhøj syre. Det er trockenbeerenauslese tal vi snakker her. Det smager helt fantastisk og dessertvin bliver simpelthen ikke større. Opbevaret i vinkøleskab.

Arketypisk VR med begyndende kompleksitet og modenhed. Drikkeklar nu, men også fortsat et godt lagringspotentiale. Der bydes på 2 styk. WS-gennemsnitspris på 1.395 kr. er for én flaske.

Perfekt flaske og altid opbevaret i temperaturstyret vinkælder. Opbevaret i vinkøleskab siden køb. Kun en ejer før mig.

Helt unik halvtør hvidvin fra “provokatøren” Marcel Deiss. Da han mener, at terroir er stærkere end druesort, så er denne ligesom hans Schoenenburg og Mamburg fieldblends. Denne med en overvægt af riesling på ca. 70%. Opbevaret i vinkøleskab siden frigivelse.

Noget af det største Opbevaret i et vinkøleskab ved 12 grader

98 point hos Vinous/Tanzer. Helt fantastisk dessertvin fra Zind Humbrecht, men en tand mindre koncentreret end de to “topvine” fra ZH. (ca. 200 gram restsukker fremfor 300). Det er dog stadig mere koncentration end hos langt de fleste andre gode producenter.

Perfekt stand. Opbevaret i vinkøleskab siden køb.

Perfekt stand. Opbevaret i vinkøleskab siden køb.

I de fleste årgange er Clos Windsbuhl, Zind-Humbrechts køligste mark, for kold til at kunne skabe tilstrækkelig koncentration til at lave ædelsøde dessertvine. Dog ikke i 2010, hvor en nidkær udvælgelse af enkelte druer skabte dette mesterværk med 269 gram restsukker og tårnhøj syre. Det er trockenbeerenauslese tal vi snakker her. Det smager helt fantastisk og dessertvin bliver simpelthen ikke større. Opbevaret i vinkøleskab. Flasken er meget mørk på billedet, men det er den ikke i virkeligheden :)

Første årgang af den nye enkeltmarks Grand Cru fra ZH. Uåbnet original æske.

Stor vin, stor producent. Opbevaret i et vinkøleskab ved 12 grader

A Stand. Flot flaske. Vinkælder 12 grader. Smager fantastisk nu

Perfekt stand og flaske. Opbevaret i mørkt vinrum ved 13 grader siden frigivelsen. Pris pr. Stk. Har i alt 5 flasker

Meget eftertragtet “Edelzwicker” i superklassen. Altid forsvarligt opbevaret. 4 FLASKER.

Frisk og rank med flot underliggende sødme. Hertil rene noter af lime, pære, grapefrugt og mineralitet. Cave Vinicole de Hunawihr blev grundlagt i 1954, og de første vine blev fremstillet i 1955. På dette tidspunkt eksisterede der ikke så mange caves coopératives – kun 3-4 stk. Vinavlere fra Alsace solgte således deres produkter selv eller via vingrossister. I 1954 var vinbønderne i krise, og vingrossisterne provokerede et prisfald ved ikke at aftage de mængder druer, de plejede. For at kæmpe mod den situation og lignende fremtidige situationer var der nogle vinavlere fra Hunawihr, der besluttede at skabe en cave coopérative (andels-vinbrug), så de selv kunne sikre deres afsætning i fremtiden.

Opbevaret i aktivt kølet kælder siden frigivelse.

GRATIS FRAGT I DANMARK! Fra den fantastiske Criots-Bâtard-Montrachet grand cru mark og den ligeså fantastiske 2014 årgang for hvid bourgogne. Opbevaring i Temptech køleskab ved 12 grader.

97 point hos Parker. De senere årgange, 2018 og frem, har ingen vine fra Alsace fået bedre omtale hos Parker. Opbevaret i vinkøleskab.

Her har du mulighed for at få fat i en af de største og bedste investeringer. Opbevaret i vinkøleskab ved 12 grader.

God inverstering, som også smager fantastisk Opbevaret i et vinkøleskab ved 12 grader