Vermentino di Sardegna ‘Cerdeña’, Argiolas 2017

1 stk perfekt flaske

2 Perfekte flasker Sælges grundet udstationering

A Stand. Flot flaske. Vinkælder 12 grader.

Nero d’Avola baseret blend fra Noto på Sicilien. Mortellitos vine er yderst friske og rødfrugtet. Dario Serrentino driver familielandbruget Il Mortellito i Val di Noto i den sydøstligste del af Sicilien. Dario har tidligere solgt sine druer til blandt andet Frank Cornelissen og Lamoresca, men begyndte selv at lave vin i 2014. Jordbunden er kalksten, markarbejdet ekstremt omhyggeligt, og på trods af at vi er langt mod syd, er friskhed og syre kodeord for Darios vine. I kælderen anvendes spontangæring, meget skånsom ekstraktion og nul fad, da Dario ønsker et så rent og umanipuleret udtryk som muligt. Svovl tilsættes i minimal dosis ved flaskning for at stabilisere vinen. Det her er meget langt fra den mørke og alkoholtunge stil, som kunne forventes fra disse breddegrader. Il Mortellitos udtryk er meget lyst, elegant og ekstremt letdrikkeligt.

Frække low intervention kult vine fra Sicilien! • Elsa 2019 (Frappato, Nerello Mascalese, Nero d’Avola) • Nero 2019 (100% Nero d’Avola) Filippo Rizzo laver uimodståelige, elegante og langt fra typiske vine på et højtliggende plateau cirka 450 meter over havets overflade midt i ingenmandsland på Sicilien. Vi er langt fra kysten i den sydligste del af regionen Catania og med 50 kilometer til nærmeste vinbonde. Gården er på cirka 11 hektar, men kun lidt under fem af dem dyrkes med vinstokke. Markarbejdet er økologisk certificeret, og i kælderen går Filippo sine egne veje i bestræbelsen på at lave lette, kølige og lavalkoholiske vine. Filippo bryder sig ikke om dogmer og er desuden heller ikke meget for betegnelsen naturlig vin. Men det ændrer ikke ved, at han i Lamoresca de facto fremstiller nogle af de mest rene og umanipulerede udtryk af de lokale druesorter, især Frappato, der i lokal dialekt går under betegnelsen Nerocapitano. Opbevaret i kælder siden køb.

1996 Foradori Granato Vigneti delle Dolomiti IGT. Trentino-Alto Adige, Italy. MAGNUM in gift box. Elisabetta Foradori. Granato has been an exceptional Teroldego for years: It convinces in the bouquet with its rich balsamic scent of sour cherries and red currants. Extract-rich and intense, powerful and extremely precise on the palate. A great wine that reflects the many years of consistency and competence of this winemaker. Opbevaret i vinkælder siden oprindelse. Perfekt stand.

A+

Perfekt flaske Sælges grundet udstationering

Sardiniens absolutte topvin! Denne hører til eliten af store gemmeværdige italienske rødvine, dog til en brøkdel af prisen ifht de store fætre fra Piemonte og Toscana. 85% Cannonau (Grenache) og 15% lokale druer fra Isola dei Nuraghi. 24 mdr på nye franske barriques. James Suckling: 95p Wine Enthusiast: 93p Vivino: 4.5 (1105 bedømmelser) Opbevaret i kælder siden frigivelse.

Special edition of the legendary Zibbibo from Gabrio Bini, this special bottling made with Clown Bar and Saturne, where the sommeliers from both places picked specific grapes and helped vinify them, choosing a 2 week longer maceration than the "usual" Zibbibo.

En af Italiens største Pinot Noir vine. Kan snyde for god bourgogne! Alto Adige DOC. Opbevaret i vinkøleskab siden frigivelse.

Magnum. Perfekt opbevaret. OWC. Rød-lilla farve i glasset. Aromaen viser sig frem med behagelige hint af sorte kirsebær og små fornemmelser af kandiseret frugt og lakrids. Blød på tungen med runde, strukturerede tanniner understøttet af en velafbalanceret friskhed.

Lækker rød dessertvin fra en af Sardiniens topproducenter; Santadi. Non-vintage. 100% Cannonau (Grenache) drue fra Prephylloxera stokke som tørres. 2/3 af sukkeret gæres ud, og herefter tilsættes alkohol til 17%alc/vol. Lagres efterfølgende i flere år på brugte små fade.

En af de største Sagrantino’er fra Montefalco, Umbrien. Vinen her er fremstillet udelukkende på Sagrantino-druen, en af verdens mest tørstofholdige druesorter. Den er fremstillet i uforbeholden pagt med naturen, med respekt for terroir og autenticitet, og så af en af de ypperste på sit felt, Francesco Antano. Kun cirka 8000 flasker årligt. Opbevaret i kælder siden køb.

Top wine from historical producer in Abruzzo. Bottle in perfect condition!

Større bliver det ikke fra Abruzzo! Valentini er det absolut ypperste kult vin fra området. 100% Trebbiano der tåler mange år i kælderen. Hyldes som værende en af Italiens bedste hvidvine. Wine Searcher gennemsnitspris: 1271 DKK. Opbevaret i vinkøleskab siden køb.

Toscana’s måske mest oversete hvide drue: Vernaccia fra San Gimignano. Her i en Riserva version, 2010. Opbevaret i vinkøleskab siden køb.

1 flaske Købt af dansk distributør, opbevares i vinkøleskab.

Toscana Syrah-Sangiovese Pian Di Nova, Il Borro 2010 Barbera d'Alba, Azienda Agricola Scarzello Giorgio e Figli, 2015 Castel del Monte Aglianico Bocca di Lupo, Tormaresca, 2008

Perfekt flaske Sælges grundet udstationering

3 fl. Terre De Lavoro fra Galardi i årgangene 2017, 2018 & 2019 Super spændende vin som er svær at opdrive herhjemme. Produceret i midtitalien, syd for Rom og på vulkanjord. Spraldlevende idag og vinder helt klart ved at få tid, hvor vinen får rigtig meget animalsk udtryk. Er man til det er det top godt! Afhentes/leveres i Hørsholm efter aftale.

Rare and fabulous lot of Nebbiolo Oltrepò Pavese by Negrotto Giustiniani. In the ancient and magnificent cellars located at the foot of the Castle of Retorbido, restructured to adapt to modern commercial activity, the varied winemaking processes begin. The construction of the large cellars dates back to the 12th century and thanks to the careful recovery work of the old walls which took place at the beginning of the 1900s by the Marquis Durazzo and his wife Marquise Matilde, they now bear a priceless heritage. The experience will lead you to admire this historical heritage emphasized by the "infernotto", i.e. the small private cellar where you keep the rarest and most valuable bottles belonging to the Marquises. In the wine shop inside the Borgo, there will be a tasting of 3 fine wines that for over four centuries the Marquises Cattaneo Adorno Giustiniani have continued to produce with the same passion of the past, updated to the most enlightened winemaking technology. Among the various labels, Nebbiolo dell'Oltrepo Pavese stands out, a small and ambitious denomination exclusive to the vineyards of the Castle, among the oldest and smallest in Italy, already awarded a gold medal. By visiting the historic cellars you can admire and taste the best vintages since 1946.