Dominio de Es, Viñas Viejas de Soria 2016

Vinen har været opbevaret i tempereret vinkælder.

Flot vin med underskrift af Chris Ringland og hans Winemaker.

Perfekt flaske i top årgang. Vinen der slog Chateau Latour i en blindsmagen.

Legendarisk Rioja.

På den ene flaske er proppen, måske lidt hævet - under 1 mm ellers så er hætten lidt skæv Det er den med højest stand Ellers virkeligt flotte flasker fra 64 ! "Although 1964 was a truly marvellous vintage for much of Europe, the crown for vintage of the century must go to Spain’s Rioja, which produced wines with a concentration of flavor rarely seen in previous years" Fra ShareWine om 1964!

Perfekt flaske

Stand A, super årgang Korrekt opbevaring.

Bodegas Tradicion Amontillado VORS er en sherry lavet på 100% Palomino Fino. Tappes når den har nået en gennemsnitsalder på 45 år! Der tappes cirka 4.000 flasker om året i den ikoniske ”jerezana”-flaske med voksforsegling og håndnummerering. Farve: Mahogni gylden Duft: Dyb kompleks. Maritime og salte noter, ristede mandler, røget kød og rom. Smagsnoter: tør og fyldt med salt og umami. Nøddeagtig Passer godt til orientalske retter, saltet eller røget fisk. Bodegas Tradicion har besluttet, at sherryen hverken skal kølefiltreres eller tilsættes karamel eller sulfitter.

B.T. Oloroso VORS er en sherry lavet på 100% Palomino Fino. Vinen har lagret “oxidativt” – uden det berømte lag af gær. I næsen er der hasselnødder, kakao, balsamico, og cedertræ. I smagen nødder, kaffe, figner, bitter chokolade. Nydes afkølet (12 grader) til f.eks gris eller vildt.

https://tuhistoria.es/tienda/marques-de-riscal-1983/ https://www.wine-searcher.com/find/marquis+de+riscal+crianza+doca+rioja+alavesa+spain#t5

Perfekt flaske. Nabo til PINGUS

Flot flaske, opbevaret optimalt.

Når Mallorca ligner Bourgogne. Optimalt opbevaret. 97 Parker point: They came to the conclusion for their 2018 Grimalt/Caballero that less is more, and simple things have a complex and long process. So, for this blend of Callet and Fogoneu, they do a simple vinification in stainless steel with indigenous yeasts and an élevage of 14 months in 600-liter oak barrels. It has a bright ruby color and is incredibly aromatic, floral, peppery and nuanced, clean and focused like never before. It's terribly elegant, balanced, intense and somehow light, with 12% alcohol and super fine tannins. It's a cool Mediterranean red, among the best produced in Spain. It opened up spectacularly in the glass, the floral and spicy character grew and the wine didn't stop unfolding layers of aromas. The flavors are pungent, high pitched, precise and clean. There is a lot of tension here, the texture is seamless and the finish long, clean and focused. Simply superb! Only 600 bottles from two small plots were filled in December 2019. 97/100

✱✱✱ All my wines are bought from authorized dealers and stored at 14 degrees, under perfect conditions, ✱✱✱ Bold and structured..

Perfekt flaske, altid ligget i kælder.

To perfekte flasker opbevaret i vinkælder siden frigivelse. Hus der leverer rigtig god value for money!

Flot flaske, opbevaret optimalt.

Perfekt flaske, altid ligget i kælder.

Perfekte. Samlet pris

Perfekt stand. Opbevaret i vin kælder siden køb. 98P Parker. Leading wine of the winery Bodegas Hermanos Sastre. Viña Sastre Pesus is a red wine from the D.O. Ribera del Duero made of Tempranillo (80%) and a small percentage of Cabernet Sauvignon (20%) and Merlot grapes from over-80-year-old vines grown on the slopes of the Duero river, at 814m above sea level. The production of this wine is only carried out the years in which the best vintages are obtained. Only 1,500 bottles are produced.

(prs for 2 fl), 92p/Guía Peñin, 92p/Tim Atkin. En ekstremt sjælden vin på Rioja's mest sjældneste og helt egne drue, der ikke ses i noget andet land i hele Verden. Druen maturana døde stort set under Phylloxeraen! "Meget dyb farve, intens, overdådig aroma med skovbær, søde toner, balsamisk og dyb, smagen er afrundet, kraftig, med silkeagtige tanniner, meget lang med gode syrer, der sikrer friskhed". Maturana "er Riojas sjæl", siger Gonzalo, vinmager hos Ley. Maturana modnede sent (matura), mens tempranillo (temprano -tidlig) modner tidligt. Maturana nød stort ry. Men var svær at gro og forsvandt totalt, da phylloxera'en ramte Rioja i 1890erne. Den står ikke opført i bøgerne og er ikke med på listen over tilladte druer -indtil man for 30 år siden fandt et par overlevende maturana vinstokke i fjern egn af Rioja. I dag er plantet 100+ hektar af Riojas helt egen drue., som ikke ses i noget andet område eller land i verden! Baron de Ley ejer den største (og ældste) vinmark på Finca Alegría (20 hektar) -og denne vin er p.t. den eneste 100% maturana vin . Ley bruger det meste af vinen til reservas, men laver også ca. 24.000 flasker af den rene maturana. Nye årgange er forrygende efter 4-5 år, men vinen kan formentlig gemmes op til 10 år (men ingen ved det med sikkerhed endnu!). Vinen gærer i åbne ege- og lukkede ståltanke og lagrer 12 måneder i små fade af 100% fransk eg. før tapning med kun én let filtrering. Baron de Ley ligger i det 500 år gamle benediktinerkloster, som siden 1995-96 er blevet restaureret til fordums herlighed. Firmaet er privat ejet og leverer moderne, elegant Rioja af høj kvalitet. Samtidig har huset været med til at genoplive sjældne druer som hvid tempranillo, graciano -og ikke mindst maturana. Foto: Ley ligger i Alavesa, måske det bedste område i Rioja. Huset har meget stort domæne fordelt på 4 ejendomme og behøver modsat de fleste ikke købe druer udefra. Pris for 2 fl. Flaskerne er nummeret. Ratings: https://www.wine-searcher.com/find/baron+de+ley+varietales+maturana+doca+rioja+spain/1/denmark#t3 Om druen: https://www.riojawine.com/en/rioja/grape-varieties/maturana-red/ Andet: Ejerne bag Baron de Ley ejer også el Coto (også Rioja) og Finca Museum i Cigales.

Etiketter ikke perfekte

Perfekt flaske

Stand A

Perfekt flaske. Nabo til PINGUS