Pierre-Olivier Garcia Corton Grand Cru Cuvee Baie par Baie 2021

Corton Grand Cru rappresenta l'apice della produzione di vini rossi in Borgogna, in particolare nel versante settentrionale della Côte de Beaune. Pierre-Olivier Garcia è noto per la sua maestria artigianale senza compromessi, con la "Cuvée Baie par Baie" che suggerisce una meticolosa selezione manuale delle uve per la massima precisione ed espressione del terroir. Il 2021 è stata un'annata impegnativa con basse rese, ma i produttori attenti alla qualità hanno prodotto vini classici, strutturati ed eleganti, con freschezza e una spiccata mineralità. Il potenziale di invecchiamento è considerevole, come ci si aspetta da Corton Grand Cru.

Corton Grand Cru représente l'apogée de la production de vins rouges en Bourgogne, notamment sur le flanc nord de la Côte de Beaune. Pierre-Olivier Garcia est reconnu pour son savoir-faire artisanal, avec la « Cuvée Baie par Baie » qui suggère un tri manuel méticuleux des raisins pour une précision maximale et l'expression du terroir. 2021 a été un millésime difficile avec de faibles rendements, mais les producteurs soucieux de la qualité ont produit des vins classiques, structurés et élégants, dotés d'une fraîcheur et d'une minéralité marquée. Le potentiel de garde est considérable, comme on peut l'attendre d'un Corton Grand Cru.