Sagrantino di Montefalco Caprai 1997

Appellationen Montefalco Sagrantino repræsenterer et af de mest karakteristiske udtryk for Umbrien, med vine udelukkende lavet af Sagrantino-druer. Denne vin stammer fra en særlig interessant årgang, 1997, som bød på gunstige vejrforhold, der muliggjorde en fin koncentration og struktur i områdets vine. Caprai er anerkendt for sit arbejde med at forbedre Sagrantino gennem omhyggelig vinfremstilling, hvor der prioriteres ekstraktion og lagring på egetræ for at fremhæve druesortens naturlige kraft. Vinen, der er blevet aftappet i flere årtier, viser ofte velopløste tanniner sammen med udviklede noter af tørret frugt, krydderi og læder, samtidig med at den bevarer friskheden takket være dens karakteristiske syre. Profilen er robust og dyb og vil tilfredsstille dem, der værdsætter strukturerede vine med langtidslagringspotentiale.

L'appellation Montefalco Sagrantino représente l'une des expressions les plus singulières de l'Ombrie, avec des vins élaborés exclusivement à partir du cépage Sagrantino. Ce vin provient d'un millésime 1997 particulièrement remarquable, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables permettant une belle concentration et une structure remarquable aux vins de la région. Le domaine Caprai est reconnu pour son travail de valorisation du Sagrantino grâce à une vinification méticuleuse, privilégiant l'extraction et l'élevage en fût de chêne afin de révéler toute la puissance naturelle du cépage. Garnie pendant plusieurs décennies, cette appellation présente souvent des tanins soyeux et fondus, ainsi que des notes évoluées de fruits secs, d'épices et de cuir, tout en conservant une belle fraîcheur grâce à son acidité caractéristique. Son profil est puissant et profond, et saura satisfaire les amateurs de vins structurés dotés d'un excellent potentiel de garde.