Dom Perignon Luminous 2015

Questo champagne è prodotto solo nelle annate migliori e rappresenta una delle espressioni più classiche dello stile millesimato della Maison, con un'attenzione particolare all'equilibrio e alla complessità. Il vino è prodotto esclusivamente con uve di una determinata annata e combina tipicamente Chardonnay e Pinot Nero provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru. L'annata 2015 ha generalmente prodotto vini maturi e di buona intensità, caratterizzati sia dall'estate calda che dai successivi periodi di pioggia, che hanno dato vita a un vino corposo e con un raffinato gioco di acidità e aromi.

Dom Pérignon è noto per il suo rigoroso processo di vinificazione, in cui l'equilibrio tra freschezza, profondità e finezza è un tema ricorrente. L'edizione Luminous si differenzia solo per il design della bottiglia e l'etichetta elettrica. Lo champagne in sé ha un noto potenziale di invecchiamento e si sviluppa positivamente nel corso dei decenni, con aromi che spaziano dagli agrumi e dai fiori bianchi verso note più profonde e complesse nel tempo.

L'annata è stata valutata positivamente da diversi critici; ad esempio, Wine Advocate ha assegnato al 2015 un punteggio di 95 punti, a sostegno della qualità dell'annata e della maestria artigianale di Dom Pérignon.

Ce champagne, produit uniquement lors des meilleurs millésimes, représente l'une des expressions les plus classiques du style millésimé de la maison, privilégiant l'équilibre et la complexité. Élaboré exclusivement à partir de raisins d'un millésime donné, il combine généralement Chardonnay et Pinot Noir issus de vignobles Grand Cru et Premier Cru. Le millésime 2015 a généralement donné des vins d'une grande maturité et d'une belle intensité, marqués par un été chaud et des périodes de pluie ultérieures, conférant au vin du corps et une acidité et des arômes d'une grande finesse.

Dom Pérignon est réputé pour son processus de vinification rigoureux, où l'équilibre entre fraîcheur, profondeur et finesse est une constante. L'édition Luminous se distingue uniquement par le design de la bouteille et son étiquette lumineuse. Ce champagne possède un potentiel de garde reconnu et évolue positivement au fil des décennies, ses arômes passant des agrumes et des fleurs blanches à des notes plus profondes et complexes.

Ce millésime a été salué par plusieurs critiques ; par exemple, Wine Advocate lui a attribué la note de 95 points, ce qui confirme la qualité du millésime et le savoir-faire de Dom Pérignon.