Bruyere & Houillon, En Aspis Ploussard 2018

The best Ploussard from cult producer 🦄 small dent in the wax, pictured

Smuk chardonnay fra en af juras store producenter. Opbevaret i vinkøler.

Opbevaret i kælder siden køb.

100% Chardonnay. Perfekt flaske

Smuk chardonnay fra en af juras store producenter. Opbevaret i vinkøler.

Chardonnay. Opbevaret på køl siden køb, perfekt flaske

Fra Jura, Beaujolais, Alsace til Cahors. Rød, hvid og orange. Her får du et godt udvalg af nogle spændende naturvine fra er bredt spektrum til en virkelig skarp pris fordi jeg desværre er i pladsproblemer. Domaine L’OCTAVIN P'TIT POUSSOT 2018. 100% Chardonnay. Michel Guignier - Moncailleux 2017. 100% Gamay fra Beaujolais Domaine des Barbatruks - Barbamama 2020. 100% Grenache, 3 weeks skin maceration and aged for another 9 months. A full Grenache with mint, eucalyptus and black fruit.  Domaine la Calmette - Résurgences 2019. Blend af noual, sauvignon, chenin, sylvaner m.fl. Domaine du Petit Bouchon - La Mi Fa 2022. Orange på Muscat, Auxerrois.

Trousseau med lidt alder holder. Afhentes Helsingør eller Glostrup.

Topvinen fra Cavarodes på Savagnin. Altid opbevaret på køl. Perfekt flaske

Opbevaret køligt siden frigivelse

En af de få store Trousseau-vine. Her med lidt alder fra kyndige Lucien Aviet Opbevaret i vinkøleskab siden køb

Opbevaret køligt siden frigivelse

Opbevaret køligt siden frigivelse

Macereret blanding af Chardonnay og Savagnin. Afhentes Helsingør eller Glostrup.

Moden rød Jura. Har smagt en tilsvarende flaske fra 2002 (se billede). Stadig fin syre og frugtighed, syntes jeg

Opbevaret i vinkælder siden køb ved importør.

Opbevaret i kælder siden køb

Sæt bestående af de næsten uopdrivelige Allante Boulanger vine. Prisen er for de 3 vine samlet. Består af: - Sous Poids 2018 - Phenomaynal 2019 - Amalgame 2020 Opbevaret rigtigt i mørk vinkælder. Flotte etiketter og voks på toppen. Der er knækket lidt af voksen på Sous Poids.

Opbevaret køligt siden frigivelse

70% Poulsard, 30% Chardonnay. O2Y is the négociant project of Yves Roy of Domaine Nøvice, run in concert with two friends, Yoshinori Kuroda (Emmanuel Houillon’s assistant at Domaine Overnoy) and their mutual friend and neighbor, Olivier Guala. The three of them source grapes from their home region of the Jura, as well as from Beaujolais, Alsace, and the Côte Catalanes, with all the vinification and élévage taking place in their shared cellar in Poligny.

Sensational Trousseau in Magnum size from Jura, full of unique expression.