Une soirée magique avec Domaine de la Romanée-Conti - les blancs

Un peu d’histoire

Le Domaine de la Romanée-Conti est situé à Vosne-Romanée, au nord de la ville de Nuits-Saint-Georges, dans la région de Bourgogne. Pendant des siècles, le domaine appartenait à l’Église, où les moines cultivaient les vignes. En 1631, le domaine fut vendu à la famille Croonembourg, qui le baptisa « la Romanée ». Un siècle plus tard, il fut acquis par le prince de Conti, qui renomma le domaine « la Romanée-Conti », tel que nous le connaissons aujourd’hui.

À l’époque moderne, la famille de Villaine a hérité du domaine à la fin du XIXe siècle. En 1942, elle vendit la moitié du domaine à la famille Leroy, avec laquelle elle partage la propriété depuis.

Le Domaine de la Romanée-Conti produit des vins issus des meilleurs vignobles de la commune de Vosne-Romanée et est le propriétaire exclusif des grands crus La Romanée-Conti et La Tâche. Il possède également des parts des vignobles Échezeaux, Grands Échezeaux, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant et Le Montrachet.

Aujourd’hui, environ 85 000 bouteilles sont produites chaque année.

Du hip-hop au paradis bourguignon

Le cadre de la dégustation était le bar à vin branché Freiheit Vinothek, situé à Ulm, entre Stuttgart et Munich. Les participants étaient un mélange éclectique de nationalités et de profils. Ce qui les unissait, c’était l’excitation et les attentes élevées pour les vins de la soirée. L’ambiance était rapidement à la hauteur du volume de la musique hip-hop qui résonnait dans les haut-parleurs.

Le programme officiel de la dégustation comprenait les vins suivants du Domaine de la Romanée-Conti :

• Corton Charlemagne 2020

• Montrachet 2018

• Corton 2020

• Vosne Romanée 1er Cru 2020

• Echezeaux 2020

• Grands Echezeaux 2020

• Romanée St. Vivant 2020

• Romanée St. Vivant 2019

• La Tâche 2020

• La Tâche 2017

• Richebourg 2020

• Richebourg 2017

Ce line-up déjà impressionnant allait devenir encore plus spectaculaire. Dès le début de la dégustation, il fut annoncé que les vins seraient dégustés à l’aveugle, en comparaison avec d’autres vins. Une évolution passionnante qui signifiait que nous allions goûter au moins 24 vins au lieu des 12 initialement prévus.

Les blancs

Premier set

Un petit burger Wagyu fut servi, et les deux premiers vins de la soirée firent leur apparition. Les conversations autour de la table s’arrêtèrent rapidement, car dès les premières effluves, il était évident que nous avions affaire à quelque chose d’exceptionnel.

Vin A : Très léger et fin dans son expression, sec et minéral. Il était clair qu’il s’agissait d’un grand vin, mais il semblait un peu fermé, comme s’il n’était pas encore totalement épanoui.

Vin B : Ce vin était tout ce que le premier n’était pas. Un parfum extraordinaire s’élevait du verre, et c’était comme si la musique et le monde entier s’arrêtaient. C’est la Bourgogne blanche à son apogée : incroyablement complexe, avec des saveurs de miel et d’agrumes. Ce vin était le favori de tous, absolument fantastique.

Vin A: Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 2018

Vin B: Pierre Girardin Montrachet 2018

Deuxième set

Avec les vins suivants, il devint rapidement évident, tant au nez qu’en bouche, que nous avions changé de registre. J’ai deviné correctement qu’il s’agissait d’Aligoté, ce que je ne m’attendais absolument pas à goûter ce soir-là.

Vin A : Typique d’un Aligoté, avec une fraîcheur différente des verres précédents.

Vin B : Très différent, légèrement réductif, extrêmement rafraîchissant et invitant, avec beaucoup de fruits verts. Un vin délicieux qu’on pourrait facilement boire seul si l’occasion se présentait.

Vin A: Charles Lachaux Bourgogne Aligoté Les Champs d´Agent 2021

Vin B: Maison Glandien La Planéte Blanc 2021

Troisième set

Le troisième set fut tout simplement une expérience magique, inoubliable, et quelque chose que je rêve déjà de revivre. Nous étions de retour sur un terrain plus familier avec le cépage Chardonnay.

Les vins étaient accompagnés d’un petit plat de chou fumé, malheureusement servi sans couverts, ce qui posa quelques défis.

Vin A : Dès le premier nez, il était évident que ce verre contenait quelque chose d’extraordinaire, de céleste et d’inoubliable. Un vin fin, élégant et délicat, avec des fruits parfaitement mûrs, des agrumes, une belle acidité, une minéralité séduisante et une légère salinité. Tous les éléments étaient en parfaite harmonie, avec une finale incroyablement longue et envoûtante.

Vin B : Ce verre méritait également toute notre attention. Un nez plus séduisant et intrigant. En bouche, il révélait une présence de bois plus marquée, mais parfaitement intégrée. Des notes de terre et d’écorce d’agrumes. Une saveur riche, volumineuse, avec une finale tout aussi impressionnante. Quelle merveille de vin blanc !

Vin A: Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet 2020

Vin B: Domaine de la Romanée-Conti Corton Charlemagne 2020

La première partie de la dégustation était maintenant terminée, et elle avait déjà réservé de grandes surprises. Les discussions tournaient notamment autour des attentes non totalement comblées pour le Montrachet 2018 de DRC. Mais la soirée réservait encore d’autres surprises. Après ces six vins blancs, il était temps de passer aux rouges. Rendez-vous dans la deuxième partie.