Masterclass sur Vosne-Romanée
Par Claus Donnerstag, expert en vin
Dans cette Masterclass ShareWine, nous plongeons au cœur du monde prestigieux de Vosne-Romanée, en Bourgogne, et explorons l’appellation, ses vignobles emblématiques, ses vins légendaires ainsi que les producteurs incontournables à découvrir absolument.
À propos de Vosne-Romanée
Le célèbre village et son appellation se situent au nord de Beaune, principal centre de la Bourgogne, dans la partie haute de la Côte de Nuits, elle-même située au nord de la Côte d’Or.
Cependant, Vosne-Romanée est bien plus qu’un simple village bourguignon. Malgré sa taille modeste, il constitue un véritable épicentre de passion, d’excellence et, surtout, de terroirs spectaculaires dans l’univers du vin.
Il ne fait aucun doute que Vosne-Romanée donne naissance à des vins phénoménaux. Leurs caractéristiques communes sont l’élégance, la profondeur et un potentiel de garde remarquable.
Conformément au cahier des charges de l’appellation, les vins sont exclusivement élaborés à partir de Pinot Noir. Ils se distinguent souvent par des arômes de violette, de petits fruits rouges et noirs croquants, ainsi que par un mélange d’épices que les amateurs qualifient volontiers de « épices de Vosne ». Essayez de reconnaître cette signature aromatique la prochaine fois que vous ferez tourner un verre de Vosne-Romanée.
Les vins sont également réputés pour leur texture soyeuse qui, alliée à leur profondeur, leur confère une finesse et une intensité rares.
Des vignobles mondialement célèbres
La commune possède la plus forte concentration de Grands Crus au sein d’un même village en Bourgogne.
73 hectares de Grands Crus
57 hectares de Premiers Crus
99 hectares en appellation Village
L’aire des Grands Crus comprend six climats classés, dont les trois plus célèbres sont :
Romanée-Conti
Souvent appelée simplement « La Romanée-Conti ». Il s’agit d’un monopole appartenant exclusivement au Domaine de la Romanée-Conti. Malgré sa superficie minuscule de seulement 1,8 hectare, c’est sans doute le vignoble le plus célèbre au monde.
La Tâche
Également un monopole du Domaine de la Romanée-Conti, couvrant 6,06 hectares.
Richebourg
Le domaine de la Romanée-Conti y produit également un vin mythique. Ce climat s’étend sur 5,05 hectares, mais contrairement aux deux précédents, il est partagé entre 11 propriétaires.
Les trois autres Grands Crus sont :
Romanée-Saint-Vivant : 9,65 hectares
La Grande Rue : 1,65 hectare
La Romanée : 0,85 hectare
Les Premiers Crus emblématiques
Vosne-Romanée est également réputée pour ses Premiers Crus de tout premier plan, situés à proximité les uns des autres :
Aux Reignots
Aux Brûlées
Aux Malconsorts
Les Petits Monts
Les Beaux Monts / Beaumonts
Cros Parantoux
Domaines légendaires
Le village et ses vignobles abritent une concentration exceptionnelle de certains des producteurs les plus prestigieux au monde.
Ces domaines possèdent une histoire riche et jouissent d’un statut quasi mythique auprès des amateurs de vin. Parmi les références incontournables figurent :
