12 Year Old Watami President Choice, yamazaki, Whisky

Un'edizione esclusiva "Watami", creata per la catena di ristoranti Watami, in omaggio al presidente di Watami. Esistono diverse varianti di Watami: "Founder's Choice" e "President's Choice". La versione President's Choice sembra enfatizzare maggiormente le botti di sherry. Un naso iniziale di note legnose speziate, seguito da sentori di frutti rossi come mirtillo rosso essiccato, arancia candita e marmellata di arance. Una dolcezza iniziale di miele e vaniglia. Una certa rotondità evolve in frutti più maturi – prugne, albicocche secche – e in un finale persistente di rovere. L'influenza delle botti di sherry (più evidente rispetto allo Yamazaki 12 standard) aggiunge profondità, tannini dolci e aromi di frutta rossa e secca.

Une édition exclusive « Watami », créée pour la chaîne de restaurants Watami, en hommage au président de Watami. Plusieurs variantes Watami sont disponibles : « Choix du Fondateur » et « Choix du Président ». La version « Choix du Président » semble mettre davantage l’accent sur les fûts de sherry. Au nez, des notes épicées et boisées s’ouvrent sur des arômes de fruits rouges tels que la canneberge séchée, l’orange confite et la marmelade d’orange. Une douceur initiale de miel et de vanille se fait sentir. Une certaine rondeur évolue vers des fruits plus mûrs – prunes, abricots secs – et une finale persistante et boisée. L’influence du fût de sherry (plus marquée que dans le Yamazaki 12 standard) apporte de la profondeur, des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et secs.