Takket være den viden, der er opnået gennem mange års eksperimenter og forskning, har Allegrini-familien perfektioneret en Amarone-stil, der er i stand til at bevare og forbedre frugtens integritet.
Dette er en sand klassiker inden for sin trosretning, Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini er en rødvin, der legemliggør tradition, territorium og bondevisdom.
Corvina-, Corvinone-, Rondinella- og Oseleta-sorterne, der udgør Amarone, tørres naturligt indtil mindst december, med daglige kontroller af deres sundhed. De presses derefter i begyndelsen af januar. Vinificeringen finder sted i rustfrit stål, og druerne lagres i nye fade i 18 måneder, efterfulgt af yderligere et år på flaske.
Allegrini Amarone Classico er en vin med en betydelig aromatisk intensitet, der frigiver aromaer af mørke skovfrugter kombineret med krydrede og tobaksagtige noter.
Den passer perfekt til traditionelle vildtretter, grillet kød, braiseret kød og lagrede oste. Prøv den til sød-sure og krydrede asiatiske og mellemøstlige retter – du vil blive betaget!
The Allegrini family, thanks to the knowledge gained through years of experimentation and research, has perfected a style of Amarone capable of maintaining and enhancing the integrity of the fruit.
This is a true classic of the denomination, the Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini is a red that embodies tradition, territory and peasant wisdom.
The Corvina, Corvinone, Rondinella, and Oseleta varieties that make up Amarone are left to dry naturally until at least December, with daily checks on their health. They are then pressed in early January. Vinification takes place in stainless steel and the grapes are aged in new barriques for 18 months, followed by a further year in the bottle.
Allegrini Amarone Classico is a wine with a significant aromatic intensity that releases aromas of dark forest fruits, combined with spicy and tobacco notes.
It pairs perfectly with traditional game dishes, grilled meats, braised meats, and aged cheeses. Try it with sweet and sour and spicy Asian and Middle Eastern dishes—you'll be captivated!
La famille Allegrini, grâce au savoir-faire acquis au fil d'années d'expérimentation et de recherche, a perfectionné un style d'Amarone capable de préserver et de sublimer l'intégrité du fruit.
Véritable classique de l'appellation, l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini est un vin rouge qui incarne la tradition, le terroir et le savoir-faire paysan.
Les cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta qui composent l'Amarone sont laissés à sécher naturellement jusqu'en décembre au moins, leur état étant contrôlé quotidiennement. Ils sont ensuite pressés début janvier. La vinification se déroule en cuves inox et les raisins sont élevés en barriques neuves pendant 18 mois, puis affinés une année supplémentaire en bouteille.
L'Allegrini Amarone Classico est un vin d'une grande intensité aromatique qui libère des arômes de fruits noirs des bois, associés à des notes épicées et de tabac.
Il s'accorde à merveille avec les plats de gibier traditionnels, les viandes grillées, les viandes braisées et les fromages affinés. Essayez-le avec des plats asiatiques et moyen-orientaux aigres-doux et épicés : vous serez conquis !
La famiglia Allegrini, grazie alla conoscenze maturate in anni di sperimentazione e ricerca, ha perfezionato uno stile di Amarone in grado di mantenere e valorizzare l'integrità del frutto.
Questo è un vero classico della denominazione, l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini è un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina.
Le varietà Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, che compongono l'amarone, vengono lasciate appassire naturalmente almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità, per poi passare alla pigiatura durante i primi di gennaio. La vinificazione avviene in acciaio inox e l'affinamento in barrique nuove per 18 mesi ed un'ulteriore affinamento in bottiglia di oltre un anno.
L'Amarone Classico Allegrini è un vino dall'importante intensità aromatica che sprigiona aromi di frutti scuri di sottobosco, unite a note speziate e di tabacco.
Perfetto l'abbinamento con i piatti della tradizione a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Provatelo sui piatti agrodolci e speziati della cucina asiatica e mediorentale, vi affascinerà!
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