Solaia 2000
/ #12213734
Tenuta Tignanello 'Solaia' kombinerer sin intense frugt og varme, med en vidunderlig kompleksitet og mineralitet. Der er lag på lag af modne røde frugter og krydderier, og et dybt blomsterpræg føjer yderligere kompleksitet til vinen. Smagen er uovertruffen, fyldig, rund og let sødmefuld med flotte afrundede tanniner. Smagen er rig, blød og spændstig og munder ud i en flot og vedvarende eftersmag.
Solaia er flagskibet hos Antinori, Toscanas historiske og måske mest berømte producent, og vinen er det gyldne barn af samarbejdet mellem Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis, hvis magiske touch også har beriget andre Supertoscanere, som for eksempel Sassicaia, Tignanello og Sammarco for blot at nævne et par stykker.
Vinen debuterede i 1978 som en blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc og fra 1982 kom Toscanas kongedrue Sangiovese med ind i blandingen. Druerne kommer udelukkende fra et særligt hjørne af den 147 ha. store Tignanello ejendom. Eller lidt mere end et hjørne, for efterhånden som vinen fik verdensomspændende succes er arealet, der adles til Solaia, vokset til 20 ha.
I starten var vinen et eksperiment, som kun blev eksponeret på hjemmemarkedet i årene efter Antinori familiens brud med Sassicaia, men siden er vinen vokset både i kvalitet og kvantitet, og i dag er den en af de mest ombejlede italienske vine, som beundres af alverdens vinentusiaster.
Oprindeligt 80% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc, men siden 1979 med stille voksende indhold af Toscanas moderdrue Sangiovese, som her i 2012-årgangen sniger sig op på 15%. Manuel høst med soignering af klaserne oppe i vinmarken fra den 25. september for Sangiovese ’s vedkommende og frem til den 12. oktober, hvor de sidste Cabernet Sauvignon druer kom i hus. 100% afstilkning og individuel gæring af de 3 druesorter i 6.000 liters koniske rustfri ståltanke. Herefter 18 måneders modning på nye franske 228 liters fade stadig med de 3 druesorter adskilte hvorefter den endelige cuvée er sammenstukket i rustfrit stål kort før aftapningen på flaske, der skete efter klaring med friske æggehvider og en ganske let filtrering.
Solaia 1997 blev kåret som "Wine of the Year" i Wine Spectator tilbage i 2000, og er siden er vine blevet et stilikon for de italienske Cabernet dominerede vine med indtil videre 14 prestigefyldte gange Tre Bicchieri i den italienske vinbibel Gambero Rosso og for denne vins vedkommende titlen som "Rosso Dell ‘anno" i 2016-udgaven af Guida Veronelli.
Perfekt stand. Opbevaret i vin kælder siden oprindelse.
- Solgt Vindende bud: 5.000 DKK
- 1 bud
Bliv en del af Danmarks mest vinøse markedsplads!
-
Køb og sælg
-
Eksklusive & sjældne vine
-
Sikker betaling
-
Markedets laveste salærer
Bliv gratis medlem på under 2 minutter.