Rød Bourgogne lot
/ #43456272
En rundtur i forskellige burgundiske terroirs og årgange.
En flaske Monthelie Permier Cru 'Sur la Velle' fra Sextant: Økologisk arbejde i marken, spontangæring med delvis helklasegæring og 15 dages maceration. Lagret 12 måneder på gamle fra egefade inden flaskning. Drikker godt allerede nu, og er af en årgang, der kommer udvikle sig flot de kommende år.
En flaske Saint Aubin Le Ban fra Domaine Derain: Enkeltmarkspinot, manuelt høst, spontangæring, 10 dages maceration og så 12-18 måneder på brugte træfade. Biodynamisk arbejde i marken og økologisk certificeret.
Virkelig elegant og flot vin, der bestemt ikke har den varmere årgang imod sig.
En flaske Pommard Premier Cru fra AMI: Druer fra økologisk dyrkede marker, lang maceration med delvis helklasegæring. Karakterfuld og moden, men uden at miste den pinoske elegance og finesse. Drikker fantastisk nu.
En flaske Premier Cru Les Lavieres fra Chandon de Briailles. Pinot fra stokke plantet i 1951 og dyrket biodynamisk., Vinificeret af vidunderet Christian Knott fra Domaine Dandelion. Stor kvalitet i marken, manuel høst og selektering, delvis helklasemaceration, 14 måneder på barriques og tonneaux. Meget indsmirende og charmerende vin med en fremragende balance mellem friskhed og modenhed fra den varme årgang.
En flaske Premier Cru fra Pernand-Vergelesses fra Francois de Nicolay: Biodynamisk arbejde i marken, manuel høst og selektering. Spontangæring i kælderen og 18 måneder på bærmen i 228-liters tønder. En rigtig godt bekendtskab, som virkelig får det bedste frem i den varme årgang uden at gå på kompromis med friskhed og elegance.
Perfekte flasker og altid godt opbevaret.
Bliv en del af Danmarks mest vinøse markedsplads!
-
Køb og sælg
-
Eksklusive & sjældne vine
-
Sikker betaling
-
Markedets laveste salærer
Bliv gratis medlem på under 2 minutter.
