Alsace

Riesling Brand "Sélection des Grain Noble", Domaine Zind-Humbrecht 2008

/ #4467101
Størrelse: 375 ml (Halv)
19,5p/Guide Gault-Millau, 96p/Parker, 97p/Falstaff, 96p/DoctorWine osv.
Nok den mest unikke og sjældne ædelsøde Grand Cru fra Domænet (og ofte den mest kostbare, da den er sværest at lave). Parker har med rette valgt Zind-Humbrecht som det fineste hvidvinsdomæne i Verden. "Grain Noble" laves i reglen af gewurz eller pinot gris, men Domænet har 100% riesling på Brand, og det giver en vin, som godt nok er ekstremt sød (172 g/l), men samtidig har høj syre, som sikres af gamle vinstokke på Schneckelsbourg, en særlig del af Brand Grand Cru, som forener Brand's granit med muschelkalk.
Vinen er umådeligt rig med lag på lag af aroma med noter af aprikos, nougat og citrus, smagen er en eksplosion i munden, eftersmagen umådeligt lang. Vinen er flot nu efter 13 år, men vil udvikle sig i endnu mange år og leve i15-20 år.
“Det bedste domæne for hvidvin i Verden”, mener Parker og "mere end nogensinde kongen af Alsace" (Guide Revue du Vin). Mens Bettane supplerer, at "Zind-Humbrecht har revolutioneret Alsace". Domænets vine har en dybde i aroma, en koncentration og længde uden lige. Vinene kan ofte leve i årtier, men er samtidig herlige unge.
Domænet er grundlagt 1620, men med ægteskabet mellem Geneviève Zind og Léonard Humbrecht i 1959 gik det stærkt. Domænet blev udvidet, og i 1970 smed man filtrene ud. Chaptalisering stoppede sidst i 1970erne, mens insektgifte og kunstgødning blev smidt ud i 1980erne. Domænet dækker i dag 41 hektar fordelt over 6 vinbyer, hvor domænet ejer nogle af de bedste parceller i de bedste Crus. Léonard Humbrecht (11. generation) overdrog i 1990erne ledelsen til Margaret og Olivier Humbrecht. Metoden er biodynamisk uden insektgifte og kunstgødning. Vinstokken bliver mere sund og modner druerne bedre. Alligevel er udbyttet bevidst ekstremt lavt -i snit blot 33 hl/ha (selvom Alsace tillader hele 100 hl/ha, dog 70 for Grand Cru). Kælderen er i 3 etager og forener tradition med modernisme. Ingen pumper -vin flyttes med tyngdekraft. Mosten gærer i egefade med kontrol af temperatur i hvert fad. Hvor lang gæringen bliver, bestemmes af mosten -ofte gærer mosten mere end et år. Vinen lagrer “sur lie” indtil tapning uden klaring eller filtrering. Erik Sørensen Vin var i 1977 en af Domænets første udenlandske kunder og har set vinene årgang efter årgang nærme sig det ultimative. Vinene laves efter ekstremt kostbare metoder, så priserne er høje. Men sammenlignes Domænets priser med de bedste domæner i andre områder, er Zind-Humbrecht’s vine faktisk særdeles overkommelige i pris.
Om vinen: 9.5° alk, restsødme 172 g/l, pH 3.2, syre 6,8 g/l, udbytte 19 hl/ha, vinstokalder 58 år, jord granit biotit, vendt stik syd, stejl skråning. Biodynamisk drift. 1200 flasker tappet ultimo 2009 uden klaring eller filtrering. Drikkemoden: nu-2038+.
Olivier Humbrecht: Dette er vor 4. SGN ialt og nr 2 p¨å Brand. (den første var 2006). Det lune klima på Brand tillader ofte ædel råddenskab. Men vi mener, at kun de ældste vinstokke kan give vinen struktur nok til at balancdere den ekstra mængde sødme. Netop Schneckelsbourg -placeret på Brand lige over Clos Jebsal- er det perfekt sted til SGN.
Under the poor granitic top soil, there are some layers of marl and limestone that give more regular water supply to the vines and therefore allow more consistent botrytis. The selection was quite easy and the aim wasn’t to harvest the richest style possible, but to keep a balance between the potential alcohol and acidity of the grapes. The fermentation was finished during winter and the wine naturally kept a high residual sweetness and lower alcohol, balanced with a firm acidity.
Smagenoter, februar 2010:
this wine is still an infant today, but already it shows beautiful, delicate fruity Riesling character enhanced by the Brand personality. Today it has a more austere development than the dry Brand, but further ageing should allow this wine to fully open. The palate is an extraordinary balance between the acidity and sweetness. Very long and delicate; it will be released only in 2011."
De andre ratings er alle fra 2011 og 2012 -og man kan se rating stige i de senere udgaver, bl.a. DoctorWine (smagt i 2016) med 97p: "Boldness in a pure state. The color is a bright, almost amber, golden yellow while the density of the texture is amazing. The aroma is a jubilee of dried fruit, banana and apricot, candied fruit and nougat and the mouthfeel is opulent, sticky and explosive". (Daniele Cernelli).
Nuværende pris
695 DKK ( 92,67 EUR i )
Afsluttes om
2 dage, 15 timer
Slutdato: 09/19/2021 05:10:00
 
Mindstebud 720 DKK ( 96 EUR )
Når du har lagt et max-bud, sørger ShareWine for at byde for dig, indtil du har højeste bud eller dit max-bud bliver nået. Andre bydere kan ikke se hvad dit max-bud er.
Log ind for at ...
2625 Vallensbæk
Afhentes hos sælger: Ja - Vallensbæk (ved afk 3 på motorvej 21).
Kan sendes: Ja - GLS. til kostpris.
Højeste byder: Log ind for at ...
1 bud

Der er ingen spørgsmål til denne annonce