Pehu Simonet Face Nord Grand Cru

NV Grand Cru champagne fra Pehu Simonet i Verzenay. Champagnen er et blend på 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay fra forskellige Grand Cru-marker. En del af vinen har ligget på barrique, mens resten har ligget på stål, begge dele i 30 måneder. Arbejdet i market foregår efter økologiske principper, og i nogle af markerne eksperimenteres der med biodynamiske indslag. Perfekte flasker og altid opbevaret forsvarligt.