Le Batossay Ouech Cousin

Top vin fra Chile på cabernet sauvignon

Duftsæt med 12 rødvinsdufte. Perfekt julegave til nybegynderen. Sættet er en 5-7 år gammelt, men duftene er perfekte. Nypris fra ca. 650,-

Etiketter med patinering. Opbevaret i mørk og kølig kælder uden fugt.

2 Flasker Pineau des Charentes - henholdsvis fra: Dominique Chainier & Fils https://cognacchainier.com/en/ Og fra Prince Laurent - den er ikke helt klar længere som det fremgår af billiederne Om Pineau des Charentes https://www.cognachuset.dk/shop/cms-10.html

Pæn stand

Bøgen er som ny.

Pæn stand som ny

✱✱✱ All my wines are bought from authorized dealers and stored at 14 degrees, under perfect conditions, ✱✱✱ Best vintage ever.

✱✱✱ All my wines are bought from authorized dealers and stored at 14 degrees, under perfect conditions, ✱✱✱ Excellent vintage. Light and perfumed. Very intriguing.

Ny. Aldrig brugt. Meget flot Champagnespand

Flot stand

Perfekt flaske.

Flotte glas - Riesling

Wine of the Year, White Blend, Platter's 2020 Wine Fra nogle af de ældste marker på Paardeberg-bjerget i Swartland kommer druerne til Eben Sadies top-hvidvin. Jordbunden byder bl.a. på grus og granit, og druerne kommer alle fra gamle vinstokke, der står som buske. Palladius er sammensat af Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blance, Viognier, Chardonnay, Rousanne, Semilllon, Palomino Fino og flere mindre kendte druer. Druerne høstes i de tidligere morgentimer, inden de sorteres drue efter drue for at finde frem til de helt perfekt modne og rene druer. Siden presses de i en gammel kurvepresse. Efter gæring lagrer vinen på en blanding af ler-amforaer, franske egetræskar og enkelte 600-liters betonkar. Vinen hverken filtreres eller klares, inden den kommer på flaske. Efter 1-2 timer i karaflen åbner vinen sig for alvor med en flot aroma med nuancer af citron, mandel, fersken, gule blomster og kalksten. På tungen er vinen overvældende intens og samtidig letløbende, som kun de største vine. Syren sidder perfekt og holder vinen i fornem balance kombineret med de intense og mineralskprægede smagsnuancer. En unik hvidvin i en vinverden, hvor vinene ligner hinanden mere og mere. Eben Sadie er uddannet og har arbejdet blandt verdens bedste vinmagere. I dag forsøger at han tage vinproduktionen tilbage til et absolut minimum, hvor der ikke manipuleres med terroir og smagsnuancer. Eben Sadies egne ord: "We live in an ever more globalized world where wine permutated to become more alike daily. Within this the notion of terroir is to be lost forever. Wine more than any other produce of agriculture has a specific notion of origin, hence every wine in the world having a "appellation" status. Our goal and aim is for our wines to display the true character of our soils and the vintage factor within any year. This entitles the development of a define sensitivity for the area and the grapes, the biggest notion is to let things go go at time and to rather become an observer and preserver than a "maker". The notion of sense of place is what wines are about and the reason they have fascinated mankind since the very inception." På flasken skriver han: This wine is the product of respect for the cultivation of the land and for natural vinificaation methods. Pofadder forms part of the Old Vine Series, all handcrafted from very old Cape vineyards farmed by The Sadie Family. Utmost care has been taken to preserve the character of the terroir.

Perfekt flaske.

3 flasker CS & Trincadeira samt 1 flaske ren Trincadeira . Etiketter fremstår let krøllet, dette skyldes dog ikke fugt, men at procenten har sjusket :-)

Bemærk det er 50 cl flasker Her er den ved Erik Sørensen https://www.eriksorensenvin.dk/dessertvin-frankrig-pacherenc-du-vic-bilh-chateau-de-diusse-gascogne-50-cl

Den ultimative bog om Neuf. Forord af Robert Parker. Der er et par hakker på forsiden af bogen. Eller er den flot. 486 sider

95p James Suckling Har altid ligget i temperaturstyret kælder. Cœur de Terroirs Vieilles Vignes Robert Parker besøgte Labruyère og skrev flg: ”Edouard was understandably enthused about his 2015s that were still in barrel, and they do have enormous potential”. Nu da vinen er på flaske kan man konstatere at især Moulin-à-Vent har levet op til det potentiale! ”like a dense and rich Hermitage” skriver James Suckling, som giver velfortjente 95 point. Glem alt om Beaujolais Nouveau – det her har INTET med det tynde sjap at gøre. 2015 Moulin-à-Vent Coeur de Terroirs Vieilles Vignes er en forrygende dyb, tæt og kraftig rødvin fra én af Beaujolais’ allerbedste Cru marker. Opbevaret i temperturstyret kælder. Mærkater har lidt mørke streger fra pakningen hos producenten.

Perfekt flaske. Husets topvin.

Flot vin fra Chile.

The 2017 Treinspoor is pure Tinta Barocca, which Eben opined is the most exciting grape at the moment, matured for one year in foudres. It has a very well defined bouquet, almost Barolo-like, with touches of dried flowers and rose petal. The palate is medium-bodied with fine tannin and wonderfully balanced, creating real tension from start to finish and featuring touches of bay leaf and tea leaf toward the poised but sustained finish. Superb. 93 points Neal Martin - Vinous

Ny. Aldrig brugt. Meget flot Champagnespand

Fin stand

Fin stand