Spanien

Dominio de Atauta, Ribera del Duero 2015

/ #5678529 ![GlobalStrings: RefreshAlert]

Størrelse: 750 ml (Standard)

Rød

95p/Peñin. Dominio de Atauta blev af Thomas Rydberg valgt som en af de ypperste vingårde i Ribera del Duero og var testvinder i 2015 smagning (med Almendro '11). Wine Spectator udråbte i oktober '14 Dominio Atauta til at være blandt eliten af vingårde i Spanien. Tre af Atautas vine lå på Top 5 over magasinets højest anbefalede vine fra Spanien. Desuden scorer de bedste vine fra Atauta lige så høje point, som Pingus og Vega Sicilia i Spaniens førende guide Guía Peñin i både 2013 og 2014 udgaven.
Atauta er unik ved, at alle vinstokkene er upodede, præ-phylloxxera vinstokke, da vinlusen ikke er enået til denne isolerede del af Ribera del Duero.
Andre ratings til 2015, bl.a, 94 /Tim Atkin, 92 /Robert Parker
En både charmerende og bouqetrig udgave af domænets signaturvin, behagelig allerede, fra vinstokke mellem 100 - 140 år! Strukturen er relativt blød og elegant med meget modne, fintkornede tanniner, der vil give vinen et meget langt drikkevindue. Et væld af bær, lavendel, rosmarin, cassis, florale toner og lidt ristet fad. Til stegt lam, stuvninger, risotto, paella med kød, trøffel, svampe og modne oste.
De fleste af de meget gamle vinstokke er upodede. Mosten er gæret i stål- og cementtanke med naturlig gær; den malolaktiske gæring / æble-mælkesyregæringen i store træfade. Vinen er derpå lagret 16 mdr. i barriques, 40% nye og 60% 2.års fade. Vinen klares og filtreres ikke.
Byen Atauta ligger i Soria regionen i den østlige del af Ribera del Duero og har kun ca. 1000 indbyggere men en lang vinhistorie. For 600 år siden byggede man her vingårdene direkte i kalkklipperne. I 1999 videreførte Dominio de Atauta traditionen med et moderne vinhus skåret ind i klippesiden. Udefra ligner det en beskeden bondegård, men huset har 3. etager under sig. På hver etage sker et trin i vinifikationen. Tyngdekraft erstatter dermed pumper og transporterer vinen til næste led i vinifikationen en etage nede.
I vinsammenhæng er dalen Atauta unik, idet den undgik vinlusen Phylloxera, som fra 1860'erne og ind i 1900-tallet hærgede Europa. Derfor findes her vinstokke ældre end 150 år. Den isolerede beliggenhed og et lag af sand øverst i jordbunden er nok de vigtigste årsager hertil. Atautadalen er kun 1x4 km., hvor vingården har 15 ha. samt styrer dyrkningen, og får druer, fra 30 ha. mere. Jorden er inddelt i ca. 500 små markstykker mellem 980 og 1050 m. over havet, med mange variationer i jordbund og soleksponering, som giver et spændende men kompliceret puslespil, når vinene skal komponeres. Varme dage og kolde nætter modner druerne langsomt og sikrer den kombination af frugtdybde og saftighed, der komplementerer hinanden så godt i vinene. Dyrkningsmetoderne er biodynamiske og økologiske men ikke certificerede.
Links til små videoer: https://www.youtube.com/results?search_query=dominio+de+atauta

95p / Peñin. Dominio de Atauta was chosen by Thomas Rydberg as one of the finest wineries in the Ribera del Duero and was the test winner in the 2015 tasting (with Almendro '11). In October '14, Wine Spectator proclaimed Dominio Atauta to be among the elite of wineries in Spain. Three of Atauta's wines were in the Top 5 of the magazine's highest recommended wines from Spain. In addition, the best wines from Atauta score as high points as Pingus and Vega Sicilia in Spain's leading guide Guía Peñin in both the 2013 and 2014 editions.
Atauta is unique in that all the vines are uninoculated, pre-phylloxxera vines, as the wine lice have not reached this isolated part of the Ribera del Duero.
Other ratings for 2015, including, 94 / Tim Atkin, 92 / Robert Parker
A both charming and bouquetrig version of the domain's signature wine, pleasant already, from vines between 100 - 140 years! The structure is relatively soft and elegant with very ripe, fine-grained tannins that will give the wine a very long drinking window. A wealth of berries, lavender, rosemary, cassis, floral notes and a little toasted dish. For fried lamb, stews, risotto, paella with meat, truffle, mushrooms and ripe cheeses.
Most of the very old vines are ungrafted. The must is fermented in steel and cement tanks with natural yeast; the malolactic fermentation / malic-lactic fermentation in large wooden barrels. The wine is then aged 16 months in barriques, 40% new and 60% 2nd year casks. The wine is not clarified and filtered.
The town of Atauta is located in the Soria region in the eastern part of Ribera del Duero and has only approx. 1000 inhabitants but a long wine history. 600 years ago, the vineyards were built here directly in the limestone cliffs. In 1999, Dominio de Atauta continued the tradition with a modern wine house carved into the cliff side. From the outside it looks like a modest farmhouse, but the house has 3rd floors below it. On each floor, a step in the vinification takes place. Gravity thus replaces pumps and transports the wine to the next link in the vinification one floor down.
In the wine context, the Atauta valley is unique in that it avoided the wine lice Phylloxera, which ravaged Europe from the 1860s into the 20th century. Therefore, vines older than 150 years are found here. The isolated location and a layer of sand at the top of the soil are probably the main reasons for this. Atautadalen is only 1x4 km., Where the vineyard has 15 ha. as well as controls the cultivation, and gets grapes, from 30 ha. more. The earth is divided into approx. 500 small plots of land between 980 and 1050 m. Above sea level, with many variations in soil and sun exposure, which provides an exciting but complicated puzzle when composing the wines. Hot days and cold nights, the grapes ripen slowly, ensuring the combination of fruit depth and juiciness that complement each other so well in the wines. The cultivation methods are biodynamic and organic but not certified.
Links to small videos: https://www.youtube.com/results?search_query=dominio+de+atauta

Nuværende pris

259 DKK ( 34,53 EUR i )

Afsluttet

Slutdato: 18. januar 2022 23:59

Solgt Vindende bud: 259 DKK
1 bud

Bliv en del af Danmarks mest vinøse markedsplads!

Køb og sælg
Eksklusive & sjældne vine
Sikker betaling
Markedets laveste salærer

Opret dig hér

Bliv gratis medlem på under 2 minutter.