Den bruger Solera-metoden, som involverer en gradvis blanding af yngre og ældre rom for at opnå en kompleks og ensartet profil.
• Yderligere modning i tidligere sherryfade og ristede eller forkullede amerikanske egetræsfade. Denne dobbelte indflydelse – sherryens og det ristede træs – giver dybde og kompleksitet til den aromatiske profil.
⸻
Udseende, lugt og smag
• Farve: intens mahogni med ravfarvede nuancer.
• I næsen: komplekse og fyldige noter med antydninger af tørret frugt, vanilje, lakrids og et strejf af pibetobak.
• I smagen: fyldig, velstruktureret. Den alkoholiske note er mærkbar, men velafbalanceret af den underliggende sødme. Antydninger af mørk chokolade, vanilje, tørret frugt (valnødder, hasselnødder) og nogle træagtige påvirkninger.
• Eftersmag: lang, vedvarende, med balsamico-noter og en eftersmag, der minder om mørk chokolade og varme sherrytoner.
It uses the Solera method, which involves a gradual blending of younger and older rums to achieve a complex and consistent profile.
• Additional maturation in former sherry casks and toasted or charred American white oak barrels. This dual influence—that of the sherry and that of the toasted wood—lends depth and complexity to the aromatic profile.
⸻
Appearance, smell and taste
• Color: intense mahogany with amber shades.
• On the nose: complex and rich notes, with hints of dried fruit, vanilla, liquorice, and some hints of pipe tobacco.
• On the palate: full-bodied, well-structured. The alcoholic note is perceptible but well-balanced by the underlying sweetness. Hints of dark chocolate, vanilla, dried fruit (walnuts, hazelnuts), and some woody influences.
• Finish: long, persistent, with balsamic hints and an aftertaste reminiscent of dark chocolate and warm sherry tones.
Il utilise la méthode Solera, qui implique un mélange progressif de rhums plus jeunes et plus vieux pour obtenir un profil complexe et cohérent.
• Maturation complémentaire en fûts de sherry et en fûts de chêne blanc américain toastés ou brûlés. Cette double influence – celle du sherry et celle du bois toasté – confère profondeur et complexité au profil aromatique.
⸻
Apparence, odeur et goût
• Couleur : acajou intense avec des nuances ambrées.
• Au nez : notes complexes et riches, avec des notes de fruits secs, de vanille, de réglisse et quelques notes de tabac à pipe.
En bouche : ample et structuré. La note alcoolique est perceptible, mais bien équilibrée par la douceur sous-jacente. Notes de chocolat noir, de vanille, de fruits secs (noix, noisettes) et quelques notes boisées.
• Finale : longue, persistante, avec des notes balsamiques et un arrière-goût rappelant le chocolat noir et les tons chauds du sherry.
Utilizza il metodo Solera, che consiste in una miscela graduale tra rum più giovani e più vecchi, in modo da ottenere un profilo complesso e coerente. 
• Affinamento supplementare in botti che hanno contenuto sherry e in botti di quercia bianca americana tostate o bruciate. Questa doppia influenza – quella dello sherry e quella del legno tostato – dona profondità e complessità al profilo aromatico. 
⸻
Aspetto, profumo e gusto
• Colore: mogano intenso con sfumature ambrate. 
• Al naso: note complesse e ricche, con richiami a frutta secca, vaniglia, liquirizia, qualche tocco di tabacco da pipa. 
• Al palato: sensazione piena, ben strutturata. La nota alcolica è percepibile ma ben equilibrata dalla dolcezza sottostante. Sentori di cioccolato fondente, vaniglia, frutta secca (noci, nocciole) e qualche influenza legnosa. 
• Finale: lungo, persistente, con tocchi balsamici e un retrogusto che richiama il cioccolato scuro e toni caldi di sherry.
ShareWine Køberbeskyttelse
