Alsace

Zind-Humbrecht Monopole Clos Jebsal, Grain Noble , 96p/Tanzer 2007

/ #607000
Størrelse: 375 ml (Halv)
Hvid

96p/Tanzer, 19p/Guide Revue du Vin, 5*/Gastro, 96p/Rydberg i Ekstrabladet, 94p/Spectator osv. Dagspris: 750 kr.
Domænet er "mere end nogensinde kongen af Alsace" (Bettane). Deres bedste søde vin kommer ofte fra det mikroskopiske Clos Jebsal, en lille knold af gips (som navnet antyder) i Grand Cru Brands granit. Ialt 1,3 hektar (100% Pinot Gris) på meget stejl skråning vendt stik syd.
*****/Parker: "Verdens bedste hvidvinsmager... Produktet af Genius".
Udbytte sølle 15 hl/ha! Modenhed: 2015- "God knows when.,.."Jebsal (fra gips) ejes i sin helhed af Zind-Humbrecht, der "mere end ever er kongen af Alsace" (Revue du Vin). Olivier om vinen: Dette er den anden SGN lavet i 2007 på denne vingård. Det første udvalg var det rigeste (Trie Speciale), og denne er tættere i stilen på en klassisk Clos Jebsal "Sélection de Grains Nobles". Denne lille Clos er i stand til at producere nogle af vores rigeste og sødeste vine, men denne vin er for mig, hvad en klassisk SGN skal være fra Alsace. Renheden og kvaliteten af den ædle råd var fremragende i 2007. Den tillod både sukker- og syrekoncentration, uden at miste elegante aromater og uden højflygtige forbindelser. Gæringen var relativt hurtig i denne vin (ca. 5 måneder), hvilket gjorde det muligt for os at aftappe den kun et år efter høsten. Selvfølgelig er den færdige alkohol lav i 2007, fordi surhedsgraden er ekstraordinær høj.
2/2009: næsen viser i dag en kombination af klassiske mineraler (våde sten) og lækre frugtsmag. Den honning/voksagtige karakter er elegant, da botrytis langt fra overdøver vinen. Det lavere (men normale ved denne rigdom) alkoholniveau gør, at ganen smager delikat og lækkert sødt. Sødmen er perfekt styret af en meget høj syre, som giver en livlig og livlig afslutning. Som med alle 2007'ere var syrer meget modne, så vinens struktur er fast, men slet ikke grøn."

Nuværende pris
395 DKK ( 52,67 EUR i )
Afsluttet
Slutdato: 10. oktober 2019 22:59
  • Solgt Vindende bud: 395 DKK
  • 1 bud

Bliv en del af Danmarks mest vinøse markedsplads!

  • Køb og sælg
  • Eksklusive & sjældne vine
  • Sikker betaling
  • Markedets laveste salærer
Opret dig hér

Bliv gratis medlem på under 2 minutter.