Trimbach Riesling Frederic Emile 2011

Hypede Jintaro Yura's Riesling "Le Silence Et La Résonance" fra 2022.

Trimbach er en legende i Alsaceog behøver vist ikke nærmere beskrivelse. Druerne til denne vin kommer fra gamle vinstokke på Trimbach marker bag huset i Rineauville. Markerne Trottacker og Osterberg var tidligere ejet sf the Lord of Ribeaupierre, deraf navnet. Vinen er rund, tæt og frugtig og passer godt til foie gras, spicy/krydret/sur-sød og oste.

Første årgang af den nye enkeltmarks Grand Cru fra ZH. Uåbnet original æske.

Lette riv på etiketten ellers perfekt

93 Winespectator. Sweet white wine - Lush and Balanced. The most iconic Grand Crus of Alsace, Schlossberg which sits on pure granite at 230 - 350 metres, and in this case vines that are 60 years old. Properly stored in active wine cellar (Dometic ). Perfect condition. No visible air bubble (Below foil cap).

Perfekt

Nogle små vinavler fra Hunawihr besluttede sig at skabe en "Cave Coopérative" (andels-vinbrug), så de selv kunne sikre sig deres vinhøst i fremtiden istedet for at sælge deres høst til de større huse. Pinot Gris er ren og saftig med noter af modne æbler.

Zind Humbrechts bedste Riesling i topår. Seks flasker i ubrudt original æske.

*Vinen sælges af ShareWine på vegne af en privat samler*

2015 Gewurztraminer Seigneurs de Ribeaupierre, Trimbach 2017 Pinot Gris, Reserve Personnelle Trimbach

A+

To på hver sin måde klassiske flasker Alsacevin. Kamikaze: Macereret Pinot Gris fra en enkelt parcel af gamle vinstokke, dyrket biodynamisk. Ikke ligefrem svigermors Alsace, men dog alligevel noget særegent alsacisk. nemlig den lange maceration af Pinot Gris, som giver vinen en nærmest lyserød farve hen ad rosévin, selvom det teknisk set er en orangevin. Kompleks, dyb og ikke mindst flot vin, som bør nydes afkølet. Ingen tilsat svovl, naturlig gæring og generelt lav intervention. Les Folastries: Gewürztraminer fra 60 år gamle stokke dyrket biodynamisk. På mange måder klassisk Gewürz fra Alsace, men så er der alligevel bare mere pang på rødbeden og lidt mere liv i vinen. God syre til at balancere restsødmen, som bidrager med fylden til vinen. Duften er krydret hen ad kardemomme, koriander, lidt ingefær, honning og aprikos, mens smagen giver tropiske frugter, honning, lime og så en salt finish. Spontangæret og ikke så meget intervention i kælderen, har dog fået lidt svovl inden flaskning.

Perfekt

A Stand. Flot flaske. Vinkælder 12 grader. Smager fantastisk nu

Gustave Lorentz’s Riesling Réserve blev også et deja vu, for jeg har før smagt vinen, men her er det altså fra seneste årgang 2021. Riesling Réserve er fremstillet på 100% Riesling fra udvalgte skråninger omkring Bergheim og alle druer stammer fra egne marker og vinen er udelukkende vinificeret i temperaturstyrede ståltanke.

Nogle små vinavler fra Hunawihr besluttede sig for at en "Cave Coopérative" (andels-vinbrug), så de selv kunne sikre sig deres vinhøst i fremtiden istedet for at sælge deres høst til de større huse. Riesling er frisk og rang med rene noter af pære, lime.

Dejlig vin

A+

Hypede Jintaro Yura's "L'Abeille et Le Papillon" fra 2022.