Kanonkop Paul Sauer 2017 – Stellenbosch, South Africa (12 × 0.75 L)
This highly regarded 2017 Paul Sauer from Kanonkop is an outstanding expression of South African Bordeaux-style blending, combining 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc and 7% Merlot for complexity and balance. 
Critics’ Notes:
• Tim Atkin MW: 98 points – a stellar vintage with depth and finesse. 
• Robert Parker / Wine Advocate: 93–94 points – rich dark fruit with floral and oak spice notes. 
• Other reviewers describe it as medium to full-bodied with intense blackberry, plum and cassis flavours, refined tannins and a long, elegant finish. 
Cellaring & Condition:
The wine has been stored horizontally at a constant 12 °C in a Liebherr wine refrigerator since purchase in Germany in early 2020. Bottles are in very good condition, perfectly suited for immediate enjoyment or further aging.
Tasting Profile:
Expect rich, perfumed aromas of blackcurrant and plum, spicy oak nuances and a structured palate with refined tannins and a long, satisfying finish — a wine that continues to evolve with age.
Kanonkop Paul Sauer 2017 – Stellenbosch, Sydafrika (12 × 0,75 L)
Denne højt ansete Paul Sauer 2017 fra Kanonkop er et enestående udtryk for sydafrikansk Bordeaux-stil-blanding, der kombinerer 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot for kompleksitet og balance.
Kritikernes bemærkninger:
• Tim Atkin MW: 98 point – en fremragende årgang med dybde og finesse. 
• Robert Parker / Wine Advocate: 93-94 point – fyldig mørk frugt med blomster- og egetræskrydderinoter.
• Andre anmeldere beskriver den som medium til fyldig med intense brombær-, blomme- og solbærsmag, raffinerede tanniner og en lang, elegant eftersmag. 
Lagring og tilstand:
Vinen har været opbevaret vandret ved en konstant temperatur på 12 °C i et Liebherr vinkøleskab siden købet i Tyskland i starten af 2020. Flaskerne er i meget god stand og er perfekt egnet til øjeblikkelig nydelse eller yderligere lagring.
Smagsprofil:
Forvent fyldige, parfumerede aromaer af solbær og blomme, krydrede egetræsnuancer og en struktureret gane med raffinerede tanniner og en lang, tilfredsstillende eftersmag — en vin, der fortsætter med at udvikle sig med alderen.
Kanonkop Paul Sauer 2017 – Stellenbosch, Sud Africa (12 × 0,75 L)
Questo Paul Sauer 2017 di Kanonkop, molto apprezzato, è un'espressione eccezionale dell'assemblaggio in stile bordolese sudafricano, che unisce il 76% di Cabernet Sauvignon, il 17% di Cabernet Franc e il 7% di Merlot per garantire complessità ed equilibrio.
Note dei critici:
• Tim Atkin MW: 98 punti – un'annata stellare con profondità e finezza.
• Robert Parker / Wine Advocate: 93–94 punti – ricco frutto scuro con note floreali e di spezie di quercia.
• Altri recensori lo descrivono come un vino di corpo medio-pieno, con intensi aromi di mora, prugna e cassis, tannini raffinati e un finale lungo ed elegante.
Conservazione e condizioni:
Il vino è stato conservato orizzontalmente a una temperatura costante di 12 °C in un frigorifero per vino Liebherr fin dall'acquisto in Germania all'inizio del 2020. Le bottiglie sono in ottime condizioni, perfette per un consumo immediato o per un ulteriore invecchiamento.
Profilo di degustazione:
Aspettatevi aromi ricchi e profumati di ribes nero e prugna, sfumature speziate di rovere e un palato strutturato con tannini raffinati e un finale lungo e appagante: un vino che continua a evolversi con l'età.
Kanonkop Paul Sauer 2017 – Stellenbosch, Afrique du Sud (12 × 0,75 L)
Ce Paul Sauer 2017 de Kanonkop, très réputé, est une expression remarquable de l'assemblage bordelais sud-africain, combinant 76 % de Cabernet Sauvignon, 17 % de Cabernet Franc et 7 % de Merlot pour une complexité et un équilibre parfaits.
Notes des critiques :
• Tim Atkin MW : 98 points – un millésime exceptionnel, d’une grande profondeur et d’une grande finesse.
• Robert Parker / Wine Advocate : 93–94 points – arômes riches de fruits noirs avec des notes florales et d’épices de chêne.
• D'autres critiques le décrivent comme un vin moyennement corsé à corsé, aux arômes intenses de mûre, de prune et de cassis, aux tanins raffinés et à la finale longue et élégante.
Conservation et état :
Ce vin a été conservé à l'horizontale à une température constante de 12 °C dans une cave à vin Liebherr depuis son achat en Allemagne début 2020. Les bouteilles sont en très bon état, parfaitement adaptées à une dégustation immédiate ou à un vieillissement ultérieur.
Profil de dégustation :
Attendez-vous à des arômes riches et parfumés de cassis et de prune, des nuances épicées de chêne et une bouche structurée avec des tanins raffinés et une finale longue et satisfaisante — un vin qui continue d'évoluer avec l'âge.
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