Domaine Dujac
Med en rig historie og imponerende portefølje af vine, fortsætter dette berømte Bourgogne-domaine med at imponere og inspirere vinelskere verden over.
Domaine Dujac blev grundlagt i det 19. århundrede af Jacques Seysses og hans hustru Rosalind. Med en vision om at skabe vine, der afspejler terroiret, begyndte de deres rejse inden for vinproduktion i Bourgogne i Frankrig.
I årtier har Domaine Dujac været en sand familiebedrift, hvor passionen for vinproduktion er gået i arv fra generation til generation. Denne dybfølte forpligtelse til kvalitet og tradition har været en hjørnesten i husets udvikling og succes.
Vinene fra Domaine Dujac
Domaine Dujac er ekspert i rød Bourgogne og laver en lang række vine fra fornemme mark besiddelser i de bedste Bourgogne appellationer. Hver vin er en invitation til at udforske dybden og kompleksiteten af Bourgogne, og ikke mindst smage resultatet af årtiers gode håndværk og engagement i at opnå det reneste udtryk for hvert terroir.
Vosne-Romanée Premier Cru
Vosne-Romanée Premier Cru er en ægte skat fra Domaine Dujac. Denne vin fanger essensen af terroiret i Vosne-Romanée med en perfekt balance mellem frugt, mineralitet og raffinerede tanniner. Smagen af røde bær, violer og en subtil krydret undertone danser smukt på ganen og efterlader en lang eftersmag.
Morey-Saint-Denis
Morey-Saint-Denis er en hyldest til kompleksiteten i denne prestigefyldte vinmark. Med en dyb rubinrød farve og en fortryllende bouquet af skovbund, svampe og røde frugter, er denne vin en sand fornøjelse for sanserne.
Charmes-Chambertin Grand Cru
Charmes-Chambertin Grand Cru er kronjuvelen i Domaine Dujacs samling. Denne enestående vin byder på en overvældende kompleksitet og dybde. Med smagsnoter af modne kirsebær, chokolade og røgede toner er denne Grand Cru som et kunstværk i flydende form, der udvikler sig og forbløffer efter hvert eneste tår.
Echézeaux Grand Cru
Echézeaux Grand Cru er en hyldest til det majestætiske Echézeaux terroir. Denne vin præsenterer en imponerende struktur og en rigdom af smagsnuancer. Tætte noter af både røde og mørkere frugter, lakrids og lette krydderier skaber en fortryllende smagssymfoni, der udvikler sig smukt med alderen.
Bonnes-Mares Grand Cru
Bonnes-Mares Grand Cru er et eksempel på Domaine Dujacs evne til at skabe vine med enorm dybde og karakter. Med sin mørke rubinrøde farve og intense aromaer af brombær, røg og skovbundsnoter, er denne vin som en poetisk fortælling om jorden og klimaet, hvor druerne modnes.
Clos de la Roche Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru er en sand skat for kendere af store vine. Denne vin byder på en kompleksitet, der er næsten overvældende. Smagen af både røde og mørke bær, trøffel og en subtil mineralitet skaber en uendelig og fortryllende rejse for smagsløgene.
Uanset hvilken cuvee du vælger at udforske, byder vinene på en rejse ind i et vidunderligt landskab af Bourgognes mange facetter.
8 særligt gode årgange for Domaine Dujac
1990: En legendarisk årgang
Årgang 1990 er en legendarisk årgang for Domaine Dujac. Vinene fra denne årgang er præget af en dyb og kompleks karakter, med smagsnoter af modne bær og krydderier. Disse vine er flot modne i dag men kan stadig vise stor elegance, hvilket gør dem til eftertragtede skatte for samlere.
1999: Perfektion i flasken
Årgang 1999 er et eksempel på Domaine Dujac's evne til at nå perfektion i vinproduktionen. Vinene fra 1999 er kendt for deres imponerende struktur, intense smag og en fortryllende bouquet af aromaer.
2005: Elegance og kraft
Årgang 2005 kombinerer elegance og kraft på fornem vis. Disse vine er præget af en harmonisk balance mellem frugt og struktur. Smagsnoter af kirsebær, blommer og lette krydderier skaber en uforglemmelig oplevelse for ganen.
2010: Dybde og terroir
Årgang 2010 præsenterer en sublim dybde af smag og en imponerende lang finish. Med noter af røde frugter, skovbund og en diskret mineralitet udtrykker årgangen Bourgognes karakter på bedste vis.
2015: Finesse og kompleksitet
Årgang 2015 overrasker med sin finesse og kompleksitet. Vinene fra denne årgang udtrykker en bred vifte af aromaer, der kan udvikle sig smukt over tid.
2018: Ungdommelig energi
2018 årgangen er præget af en ungdommelig energi og vitalitet. Disse vine har en flot fylde og livlighed med smagsnoter af røde frugter, blomster og en let krydret undertone.
2019: Klassisk harmoni
Årgang 2019 er klassisk med stor harmoni, vitalitet og friskhed. Vinene fra denne årgang inviterer både til nydelse og fordybelse. Smagsnoter af friske bær, skovbund og krydderier skaber en intens og nuanceret vinoplevelse.
2021: Elegance og potentiale
Selvom årgang 2021 årgangen stadig er ung, har den allerede vist tegn på storhed med sin rene og vibrerende frugt. Her er nemlig tale om en meget elegant årgang med et stort udviklingspotentiale. Vinene udtrykker friskhed og livlighed med noter af røde frugter, blomster og en subtil mineralitet. 2021 årgangen er en spændende indikation af, hvad fremtiden kan bringe fra Domaine Dujac.