Clarè JC Langhe Nebbiolo G.D. Vajra 2019

Claré JC er en unik vin. Det er vores genfortolkning af en glemt Nebbiolo, der engang blev nydt på sin friskeste og letteste måde. Vinfremstillingsprocessen er inspireret af noterne fra GB Croce fra 1606: vinen tappes på flaske umiddelbart efter gæringen og bevarer en sød eftersmag og en vidunderlig livlig drikkelighed.

Lys rubinrød i farven. Livlige aromaer af kirsebær og granatæblenektar. Bouqueten forstærkes yderligere af appelsinblomst, søde krydderier og mineralnoter. I smagen er 2019 Claré JC livlig med røde frugter og krydrede noter og en forfriskende syre. De silkebløde tanniner gør den til en ideel vin at servere ved kældertemperatur i de varme måneder, og den passer til forretter, krydrede retter, delikate stegte fødevarer og grillretter.

Opbevares specifikt i en kælder med kontrolleret temperatur og luftfugtighed.

Claré JC est un vin unique. C'est notre réinterprétation d'un Nebbiolo oublié, autrefois apprécié dans toute sa fraîcheur et sa légèreté. La vinification s'inspire des notes du GB Croce de 1606 : le vin est mis en bouteille immédiatement après la fermentation, conservant ainsi une finale douce et une belle vivacité.

Robe rouge rubis clair. Arômes vifs de cerise et de nectar de grenade. Le bouquet est sublimé par des notes de fleur d'oranger, d'épices douces et de minéraux. En bouche, le Claré JC 2019 est vif, avec des notes de fruits rouges et d'épices, et une acidité rafraîchissante. Ses tanins soyeux en font un vin idéal à servir à température de cave pendant les mois chauds, en accompagnement d'entrées, de plats épicés, de fritures délicates et de barbecues.

Stocké spécifiquement dans une cave à température et humidité contrôlées.