Burmester Colheita 1987

Colheita è il termine utilizzato per indicare un porto tawny millesimato, imbottigliato a partire da un solo anno e invecchiato per almeno sette anni in botte. Da una casa produttrice di porto classica come Burmester si ottiene uno stile equilibrato con una buona enfasi sia sulla frutta secca che sulle note speziate, in un formato tipicamente raffinato e sobrio.

Il 1987 non è considerato un'annata dichiarata per il Porto Vintage, ma il Colheita di questo periodo si distingue spesso per la sua buona maturità e complessità, a cui l'invecchiamento in botte ha conferito profondità e raffinate note ossidative. Spesso si ritrovano sentori di noce, caramello tostato e scorza d'arancia, insieme alla classica dolcezza del Porto.

Burmester lavora secondo i principi tradizionali e le sue Colheitas sono note per la loro gradevole integrazione tra acidità e dolcezza. Questo rende il vino adatto sia come vino da solo che con abbinamenti classici come frutta secca e formaggi a pasta dura. Il potenziale di conservazione di una Colheita di questa età è da considerarsi esaurito, ma il vino può spesso rimanere stabile a lungo dopo l'apertura grazie alla lunga maturazione in botte.

Colheita désigne un porto tawny millésimé, issu d'une seule année de production et vieilli au minimum sept ans en fût. Issu d'une maison de porto classique comme Burmester, il offre un style équilibré, où les notes de fruits secs et d'épices sont bien présentes, le tout dans une version raffinée et discrète.

1987 n'est pas considérée comme une année millésimée pour le Porto, mais les Colheita de cette période se distinguent souvent par leur belle maturité et leur complexité, grâce à un élevage en fût qui leur confère profondeur et de fines notes oxydatives. On y retrouve fréquemment des arômes de noix, de caramel grillé et d'écorce d'orange, en plus de la douceur classique du Porto.

Burmester travaille selon des principes traditionnels, et ses Colheitas sont réputées pour leur bel équilibre entre acidité et douceur. Ce vin se déguste ainsi aussi bien seul qu'accompagné de classiques comme les noix et les fromages à pâte dure. Le potentiel de garde d'une Colheita de cet âge est désormais limité, mais grâce à son long élevage en fût, elle conserve souvent une bonne stabilité après ouverture.