Dom Perignon 1990

Annata eccellente, bottle in perfect condition.

Lo Champagne di questo livello viene prodotto esclusivamente in annate eccezionali, con uve provenienti da alcuni dei migliori vigneti Grand Cru della regione, tipicamente con un classico assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero. Il 1990 è considerato una delle annate più brillanti dello Champagne degli ultimi decenni, caratterizzata da una ricca maturazione del frutto e da un'eccezionale capacità di invecchiamento. Il vino subisce un affinamento più lungo, sia sui lieviti che dopo la sboccatura, che contribuisce alla complessità e a una consistenza particolarmente cremosa. In termini di evoluzione, il 1990 mostra ancora elasticità e profondità, ed è stato spesso elogiato dalla critica enologica, con punteggi di 96-98 punti da parte di diversi critici di fama. Lo stile coniuga precisione e mineralità con frutta matura e profonde note terziarie.

Annata eccellente, bouteille en parfait état.

Un champagne de ce niveau est produit exclusivement lors de millésimes exceptionnels, à partir de raisins issus des meilleurs vignobles Grand Cru de la région, généralement d'un assemblage classique de Chardonnay et de Pinot Noir. Le millésime 1990 est considéré comme l'un des plus grands millésimes champenois de ces dernières décennies, caractérisé par une riche maturité du fruit et un potentiel de garde exceptionnel. Le vin bénéficie d'un élevage prolongé sur lies, puis après dégorgement, ce qui contribue à sa complexité et à une texture particulièrement onctueuse. En termes d'évolution, le 1990 présente encore une belle élasticité et une grande profondeur, et a souvent été salué par la critique, obtenant des notes de 96 à 98 points de la part de plusieurs critiques reconnus. Son style allie précision et minéralité à des arômes de fruits mûrs et à de profondes notes tertiaires.