Barbaresco Elvio Pertinace 1969
/ #11275389
3 flasker Barbaresco årgang 1969 fra Vignaioli vingården "Elvio Pertinace" fra Treiso
Ædel og vigtig tør rødvin, ædel og stram, opnået fra vinificering, med lang maceration, af perfekt modne druer, strengt udvalgt udelukkende fra deres egne vinmarker. Det er en vin med fantastisk struktur, godt alkoholindhold og god harmoni. Fremragende tilbehør til vigtige retter, grillet kød, vildt og oste.
Lagring finder sted i et år på traditionelle slaviske egetræsfade med medium kapacitet.
Vinifikationen fra udvalgte druer høstes, når de er helt modne, og sendes straks til vinifikation. Gæringen af mosten i kontakt med skindene varer i 10-12 dage med hyppig overpumpning og kraftig nedstansning. Særlig omhu for den umiddelbare udvikling af malolaktisk gæring.
Intens rubinrød farve med behagelige granatreflekser, der fremhæver med aldring.
Intens, krydret, kompleks buket på grænsen til det æteriske, meget vedholdende.
Den stramme smag, med fantastisk struktur, harmonisk og fløjlsagtig.
- Solgt Vindende bud: 90 EUR
- 1 bud
Bliv en del af Danmarks mest vinøse markedsplads!
-
Køb og sælg
-
Eksklusive & sjældne vine
-
Sikker betaling
-
Markedets laveste salærer
Bliv gratis medlem på under 2 minutter.