Barolo gaja dragomis 2012

Barolo Dagromis er en etiket fra den historiske Gaja-vingård, opkaldt efter Gromis-familien, der ejede en værdsat vingård i kommunen La Morra omkring det 19. århundrede. I dag kombinerer Gaja-familien druerne med dem, der høstes i Serralunga d'Alba cru, hvilket udtrykker den ekstraordinære kombination af de to terroirer.
En ren Nebbiolo, resultatet af traditionel vinificering i ståltanke. Processen afsluttes med 12 måneders lagring på barriques, efterfulgt af yderligere 18 måneder på store egetræsfade.
En dyb rubinrød vin med fyldige aromaer af røde bær og røde blomster. Dens solide struktur, balance og blødhed er straks tydelig i ganen.
Vidunderlig med fyldige forretter og supper, den passer smukt til grillet kød og mellemlagrede oste.

Le Barolo Dagromis est une cuvée du domaine historique Gaja, qui tire son nom de la famille Gromis, propriétaire d'un vignoble prestigieux dans la commune de La Morra aux alentours du XIXe siècle. Aujourd'hui, la famille Gaja assemble ces raisins avec ceux récoltés dans le cru Serralunga d'Alba, exprimant ainsi l'extraordinaire combinaison de ces deux terroirs.
Ce pur Nebbiolo est issu d'une vinification traditionnelle en cuves inox. L'élevage se poursuit par 12 mois en barriques, puis 18 mois en grands fûts de chêne.
Ce vin à la robe rubis intense exhale de riches arômes de fruits rouges et de fleurs rouges. Sa structure solide, son équilibre et sa rondeur sont immédiatement perceptibles en bouche.
Parfait avec des entrées riches et des soupes, il s'accorde à merveille avec les viandes grillées et les fromages à pâte mi-affinée.