Camille Thiriet Aligoté du Jardin 2022

Camille Thiriet si è distinto negli ultimi anni con una particolare attenzione agli stili classici della Borgogna, e questo Aligoté du Jardin del 2022 è un eccellente esempio dell'approccio della casa. L'Aligoté è l'altro vitigno a bacca bianca più importante della regione, e Thiriet lavora su piccoli appezzamenti, dove le uve vengono raccolte a mano e vinificate con interventi minimi. Il vino appare fresco e pulito, con una spiccata acidità e discrete note agrumate, bilanciate da note discrete di mela verde e fiori bianchi. L'annata 2022 è stata caratterizzata da calore e concentrazione complessivi, che aggiungono un tocco di maturità in più senza compromettere la classica leggerezza del vino. Lo stile è inconfondibilmente borgognone: minerale, semplice e degno di essere esplorato da chi apprezza le espressioni più delicate dell'Aligoté. Questa versione invecchia al meglio nei suoi primi anni ed è pensata per essere bevuta giovane, quando la sua freschezza è più evidente.

Camille Thiriet s'est distingué ces dernières années par son attachement aux styles classiques de Bourgogne, et cet Aligoté du Jardin 2022 en est un excellent exemple. L'Aligoté est l'autre grand cépage vert de la région, et Thiriet travaille sur de petites parcelles où les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec un minimum d'intervention. Le vin se révèle frais et net, avec une acidité vive et de discrètes notes d'agrumes, équilibrées par de subtiles nuances de pomme verte et de fleurs blanches. Le millésime 2022 a été caractérisé par une chaleur et une concentration générales, qui lui confèrent une maturité supplémentaire sans altérer sa légèreté classique. Le style est résolument bourguignon : minéral, simple et à découvrir absolument pour les amateurs d'Aligoté et de ses expressions plus subtiles. Ce vin a tout pour vieillir et se déguste jeune, lorsqu'il révèle toute sa fraîcheur.