Sassicaia 1984

Sassicaia 1984, i top stand.

Produceret i Bolgheri repræsenterer denne vin et af de historiske benchmarks for Bordeaux-stilen i Toscana. Sassicaia , skabt af Tenuta San Guido, er den eneste italienske vin med sin egen DOC. Blandingen er overvejende Cabernet Sauvignon, suppleret med en mindre procentdel Cabernet Franc. Årgang 1984 i Toscana var præget af udfordrende forhold med en kølig, regnfuld sommer, der komplicerede druernes modning. Lagring i træ er en integreret del af stilen, hvor lagring primært finder sted på egetræsfade af forskellig oprindelse i denne periode.

Tilgangen er mere barsk end de yngre versioner, med tertiære noter, der dominerer frugten.

Sassicaia 1984, en parfait état.

Produit à Bolgheri, ce vin représente l'une des références historiques du style bordelais en Toscane. Élaboré par Tenuta San Guido, Sassicaia est le seul vin italien à bénéficier d'une DOC (Appellation d'Origine Contrôlée). L'assemblage est majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, complété par une plus faible proportion de Cabernet Franc. Le millésime 1984 en Toscane fut marqué par des conditions difficiles, avec un été frais et pluvieux qui compliqua la maturation des raisins. L'élevage en fûts de chêne, d'origines diverses, est une composante essentielle du style.

L'approche est plus austère que dans les versions plus jeunes, avec des notes tertiaires dominant le fruit.